Obiettivi Formativi :

Fornire le basi per la conoscenza della struttura della materia, per impostare le correlazioni struttura–proprietà delle sostanze e dei materiali, per la comprensione dei fattori che regolano la reazione chimica. Fornire alcuni elementi indispensabili di Biologia.

Programma :

Il corso è impostato su due cicli, rispettivamente di 6 e 3 crediti: il primo è dedicato ad argomenti indispensabili alla conoscenza di base; il secondo ad alcuni approfondimenti.
Primo ciclo (6 crediti). Definizioni fondamentali. La legge di conservazione della massa-energia. Energia chimica e correlazioni con altre forme di energia. Le basi quantitative per lo studio della chimica: concetto di mole, pesi atomici e molecolari, costante di Avogadro. Espressioni della concentrazione. L’atomo: trattazione elementare e decadimento radioattivo. La teoria atomica, la tavola periodica degli elementi e le proprietà periodiche. Il legame chimico. Stati di aggregazione della materia e transizione di fase. Le correlazioni struttura-proprietà. Le soluzioni. La reazione chimica. Termochimica. Equilibrio chimico ed equilibrio di fase. Acidi e basi. Elettrochimica. Cinetica e meccanismi di reazione. Catalisi. Cenni di chimica organica e di biochimica.
Secondo ciclo (3 crediti). Approfondimenti sulla teoria atomica e sul legame. Termodinamica chimica.Diagrammi di stato. Catalisi enzimatica. Cenni sulle spettrometrie. Uso di isotopi radiattivi.

Testi di Riferimento :

Chiorboli, Chimica, Utet. Atkins, Fondamenti di Chimica, Zanichelli.

Munari, Fondamenti di Chimica, Cedam. Silvestroni, Chimica, Veschi.

Oxtoby, Chimica moderna, Edises. Zumdahl, Chimica, Zanichelli.

Modalità di svolgimento dell’esame :

Valutazione orale sulla conoscenza di aspetti concernenti la materia trattata, con richiesta di risolvere esercizi numerici su vari aspetti della stechiometria.

Ricevimento Studenti :

Lunedì 11,30 – 12,30.

Giovedì 11-13